воскресенье, 23 декабря 2012 г.

Лагман.

        Очень мне уж нравится среднеазиатское национальное блюдо "Лагман". До сегодняшнего дня я его употреблял исключительно в столовых и ресторанах. А сегодня, после "конца света", на улице очень холодно и в ресторан идти "не комильфо" - было решено побаловать себя и домочадцев Лагманом собственного исполнения в домашних условиях. Благо интернет под рукой, было прочитано много рецептов - приняв воедино: рецепты, возможности холодильника и своей фантазии, было исполнено следующее.
1. Ингредиенты.



2. Начинаем с мяса. 




 3. Обжарив мясо, добавляем лука.


4. Далее добавляем морковку и болгарского перца. 


5. Далее помидоры с чесноком. Так же на данном этапе солим, перчим и добавляем специй.


6. Далее картошку.


7. Потушив минут 5-10 мясо с овощами, добавляем воды. А вот тут самое интересное в приготовление этого блюда. Если Лагман подается как суп, то воды побольше, а если как подлив то поменьше. Я готовил суп - воды добавил около 700 мл. Далее тушим минут 40.


8. Результат после тушения - запах обалденный ).  В конце тушения добавил еще укропа.


9. Специальной лагманной лапши под рукой не было, пришлось использовать то что нашли в закромах ). Пока суп томится, отвариваем лапшу.


 10. И так. Накладываем готовую лапшу.


11. И заливаем это все нашим подливом. Если подлив жидкий - то получится суп, если густой то второе блюдо ))))) У меня получился суп.


Получилось очень вкусно........ ))) Приятного аппетита.
PS. Фото кликабельны.

пятница, 10 августа 2012 г.

среда, 27 июня 2012 г.

Ну вот и Лето ))

Как-то мы с друзьями решили съездить на рыбалку. Все планировали, планировали, потом несколько раз откладывали - в силу занятости то одного то другого. И вот вроде бы свершается. На ближайшие выходные планируем выйти на воду и помочить снасти, так же в планах чего-нибудь и добыть. Компания собирается небольшая, но очень дружная и не ординарная - Админ, Предприниматель, Кандидат физико-математических наук и Скоромный банковский служащий.
Так как я только начинающий, то я пошел в магазин за инвентарем. Вот, что было приобретено: 
1. Спиннинг Shimano Catana 240ML

В развернутом виде позже покажу.
2. Катушка  Shimano Catana 2500FB


Катушка безынерционная, так же имеется дополнительная шпуля. 
3. Шнур PowerPro


Шнур диаметром 0,19 мм, длинной 92 м., рассчитан на нагрузку до 13 кг.
4. Немного разных блесн. 




Вот так я подготовился к нашей поездки. Думаю, что у нас все получится. О результатах поездки напишу как вернемся и приберем улов ))))
P.S. Фото кликабельны...)

среда, 25 апреля 2012 г.

Ebay: Ceramic knife

   Часто слышал и читал, что есть такое чудо как керамический нож и какие они отличные помощники на кухни. Ну вот, что пишут Японцы - законодатели в области "Ceramic knife"

- "Керамический нож благодаря сверхвысокой твердости способен резать без заточки годами, на нем не появляется царапин и при этом он ощутимо легче стального"
- "Керамические ножи - это ножи здоровья. Керамика не оставляет неприятного послевкусия, потому что не вступает в химическую реакцию ни с какими продуктами" (S. керамика абсолютно инертный материал, она не вступает во взаимодействие ни с кислотами, ни со щелочами.)
- "Керамические ножи - эстетичные ножи. С ними Вы забудете о таких неудобствах, как трудно удаляемые грязные пятна и ржавление" (S. керамика не содержит железа - соответственно нож не подвержен коррозии.)
- "Керамические ножи - гигиеничные ножи. Керамические лезвия не впитывают и не отдают запахи, не разрушают витамины и не делятся с продуктами ионами вещества, из которого они сделаны. То есть это – идеальные ножи для тех, кто внимательно относится к своему здоровью и бережет витамины в продуктах"

  При всех плюсах есть конечно и свои минусы, керамическое лезвие хрупкое, то есть им крайне не желательно (читай нельзя) открывать железные банки, ковырять замершие окорочка, рубить кости. Керамический нож ориентирован на свежие овощи, фрукты, зелень, тонкие ломтики и хлеб без крошек - Это ли не чудо ))))) И вот я решил попробовать это чудо. Долго не метался в выборе, заказал здесь )) Через 19 дней посылка была уже у меня дома.



Вскрываем транспортировочную упаковку, наблюдаем уже заводскую упаковку ножа.

Достаем. И вот это чудо.




  Первые впечатления очень положительные. Действительно острый нож, режет ровно без замятия и крошек, очищается и моется хорошо, в руке лежит удобно и приятно благодаря прорезиненной ручки. Есть ножен - что тоже приятно. Пока это чудо меня не разочаровало, получил то что ожидал. Посмотрим, что будет в дальнейшем. Если будет что-то негативное - отпишусь.

четверг, 16 февраля 2012 г.

Юный водитель.

На выходных решили съездить проповедовать друзей и родственников. Взяли "пипелац" и на трое суток угнали в район г. Зимы. По возвращения нас ждала наша маленькая дочурка Екатерина (старшая Елена была с нами), которая тут же оккупировала папино место )))



Так что скоро подрастет личный водитель. )))

четверг, 29 декабря 2011 г.

Удивительное рядом.

Не мое, но очень хочется поделится. :))

Меня всегда восхищали те безымянные, но главные люди человечества, которые подарили миру свои гениальные изобретения. Именно подарили, потому, что их творения настолько гениально просты, что один раз увидев, повторить чудо может любой желающий: Огонь Колесо Парус Лук Рычаг, да мало ли... Каждая из этих вещей поделила историю человечества на <до> и <после>.
Это вам не какой-нибудь жлобский айфон, с которого скоро будут брать деньги даже за зарядку батарейки... Поистине великие открытия - бесхитростны и понятны - увидел, сварганил, применил и у тебя ощущение, что все твое родовое племя стало работать только на тебя... А мне как режиссеру и искателю сильных эмоций, всегда была интересна реакция людей на чудо.
И вот однажды мне повезло. Я своими глазами увидел как древние люди, которые всю жизнь тягали грузы на себе, впервые увидели колесо...

Зима, Ивановская область. Дремучий лес. Мы с оператором приехали снимать документалку о местных ремеслах. С собой в нагрузку нам всучили студентку из Финляндии Илму. Финка как финка, маленькая, крепенькая как табуреточка, веселая, компанейская и по-русски говорит. Ну никак не обуза.
Сосредоточенная Илма бегала с камеркой по глубокому снегу и своими толстыми вязанными варежками как то умудрялась нажимать на кнопочку <REC>. Дипломная работа - не хухры-мухры.
Лесорубы нас опасались и на всякий случай были радушны и приветливы, поскольку мы вчера пили чай с их губернатором. Мало ли, вдруг он к тридцатиградусному морозу еще и ветру им напустит, тогда вообще труба.
Съемка шла весело и бойко, иначе можно было замерзнуть.
Я мерил длину теней от сосен, потом в снег втыкал палку и прикидывал соотношение ее высоты к длине тени, делил, умножал, считал шаги и получал точку в которую должна упасть верхушка спиленного дерева.
Потом в это место ставил камеру (на всякий случай без оператора) и Илму (которая почему-то верила моим расчетам, я ведь умолчал, что в школе по геометрии у меня была твердая чуть ли не двойка).
Но все шло как по маслу. Лесорубы <улыбали> стволы в нужном направлении и могучие столетние сосны с треском валились точно к ногам нашего штатива и валенкам храброй Финки.
Однако мы неслабо задубарели и решили сделать перерыв на горячий чай.
Лесорубы засуетились - один начал бойко нарезать бензопилой дрова для костра, второй вытаптывал место, третий полез в трактор за специальными арматуринами и молотком, чтобы подвесить чайник над будущим костром.
Четвертый притащил огромную сковороду с примотанными к ней проволочками и похвастал, что эти проволочки его личное изобретение, а то раньше приходилось всем по очереди держать за ручку над огнем, покуда картошка не поджарится... Мы с оператором в радостном предвкушении потирали задубевшие руки и только Илма с мольбой в голосе попросила:
- А можно сначала горячий чай и обед, а уж потом костер и прочие зимние забавы? Вы извините, но уж очень я замерзла...

Лесорубы переглянулись глупо усмехаясь, но понимая, что в Финляндии все не так как в России, попытались терпеливо объяснить, что мол не знаем как у вас, но в нашем лесу на тридцатиградусном морозе чай без костра сварить невозможно. Тут милая барышня, нет ни газа ни розеток. Так что придется подождать. Вот Саня еще пару веток нарежет и будет костерок, тогда погреетесь.
Илма ничего не поняла ни про газ, ни про розетку и раздражаясь сказала:
- Так я и прошу - не нужно костра - это долго, просто сделайте огонь - чайник вскипятить и погреться...
Тут лесорубы уже слегка напряглись, один даже то ли в шутку, то ли всерьез протянул финке зажигалку.
Та взяла, сунула ее в варежку и попросила у Сани бензопилу.
Саня дал.
И финка из начинающего режиссера мгновенно превратилась в сказочную маленькую разбойницу. Лихо вырезала из сосны большое полено, сантиметров тридцать в диаметре и поставила на торец, оно оказалось ей по пояс. Мы наблюдали за ней как дети за фокусником, было видно, что бензопила для нее такая же привычная вещь, как для наших девушек фен.
Дальше она начала резать полено вдоль как тортик, но не до самого низа - чтобы оно не распалось на дольки. Всего четыре прореза.
Потом финка открутила какую то крышечку и в центр деревянного тортика налила из бензопилы несколько капель масла, чуть плеснула бензина из бачка, отдала хозяину агрегат, вынула из варежки зажигалку и чиркнула... От начала ее работы, до появления у нас самой настоящей газовой плиты прошла ровно минута. Еще через десять, мы все пили мятный чай, а на деревянной конфорке уже шкворчала картошка с салом. Огонь никак не нужно было поддерживать, он горел сам по себе - красиво и ровно выжигая полено изнутри, как будто в середине бревна была спрятана хитроумная газобаллонная конструкция. И продолжалось это не пять и не десять минут, а почти час... Ах какие живописные лица были у бывалых лесорубов. Жаль, что камера замерзла, а то бы заснял для истории. Поначалу они недоверчиво шептались ожидая подвоха, но когда поняли, что подвоха не будет и что их жизнь поделилась на <до> и <после>, тут уж излили душу радостными
междометиями:
- Хуе...
- О нихх...
- Твою жеж мать... ну пп...
- С хера...б...
Если бы Илма вдруг крикнула - <На колени! > Я не сомневаюсь, что лесорубы попадали бы.
Больше в тот день уже никто не работал, они рвали друг у друга пилы и строили деревянные буржуйки, все еще не веря своему счастью.
И когда мы в кузове трактора уезжали из леса, нас провожала снежная поляна украшенная десятками волшебных огней и радостные бегущие люди которым с этого дня уже на фиг не нужны были ни дрова, ни мангал, ни проволочка на сковородке...

Из серии "Век живи, век учись". :))

Примерно так :)) Картинка найдена и прислана из Канады....:))))


пятница, 18 ноября 2011 г.

Детство.

Дети 80-х помните.
Жевательная резинка Love is.
Фантик тот же, вкладыш тот же и даже вроде бы вкус тот же. Ностальгия. Завидуйте....:))))


 Еще найди Turbo, Booooomer, Tipi -top, etc.....(Названия надеюсь не попутал :)) )