Лагман.

        Очень мне уж нравится среднеазиатское национальное блюдо "Лагман". До сегодняшнего дня я его употреблял исключительно в столовых и ресторанах. А сегодня, после "конца света", на улице очень холодно и в ресторан идти "не комильфо" - было решено побаловать себя и домочадцев Лагманом собственного исполнения в домашних условиях. Благо интернет под рукой, было прочитано много рецептов - приняв воедино: рецепты, возможности холодильника и своей фантазии, было исполнено следующее.
1. Ингредиенты.

2. Начинаем с мяса. 

 3. Обжарив мясо, добавляем лука.

4. Далее добавляем морковку и болгарского перца. 

5. Далее помидоры с чесноком. Так же на данном этапе солим, перчим и добавляем специй.

6. Далее картошку.

7. Потушив минут 5-10 мясо с овощами, добавляем воды. А вот тут самое интересное в приготовление этого блюда. Если Лагман подается как суп, то воды побольше, а если как подлив то поменьше. Я готовил суп - воды добавил около 700 мл. Далее тушим минут 40.

8. Результат после тушения - запах обалденный ).  В конце тушения добавил еще укропа.

9. Специальной лагманной лапши под рукой не было, пришлось использовать то что нашли в закромах ). Пока суп томится, отвариваем лапшу.

 10. И так. Накладываем готовую лапшу.

11. И заливаем это все нашим подливом. Если подлив жидкий - то получится суп, если густой то второе блюдо ))))) У меня получился суп.

Получилось очень вкусно........ ))) Приятного аппетита.

PS. Фото кликабельны.